Супы
Картофель 5 шт., петрушка (корень) 2 шт., сельдерей 1 шт., лук репчатый 4 головки, огурцы соленые 120 г, щавель или шпинат 100 г, маргарин столовый 40 г, бульон или вода 1,5 л.
400 г филе рыбы (3-4 сортов), 2 помидора, крупная картофелина, 400 г консервированной белой фасоли, 4 ст.л. оливкового масла, зубчик чеснока, луковица, морковь, 0,5 ч.л. шафрана, свежая петрушка, соль, красный сладкий перец, чёрный молотый перец.
Говядина (лопаточная, подлопаточная части, грудинка, покромка) 150 г, окорок копчено-вареный или вареный (со шкурой и костями) 80 г, сосиски или сардельки 2 шт., почки говяжьи 150 г, лук репчатый 4 головки, огурцы соленые 2 шт., каперсы 40 г, маслины 80 г, томат-пюре 4 ст. л., масло сливочное 40 г, бульон 1,5 л, лимон 4 дольки, сметана 100 г.
